24.05.2025
Ebreichsdorf: Der Finalsieg des Winzercups 2025 ging an das Sooßer Weingut “Die Schwertführerinnen”
Ins Finale ging gestern der Winzercup 2025 in Ebreichsdorf. Nach drei Vorrunden, organisiert vom Food-Blogger und Journalisten Thomas Lenger, traten im Restaurant Rosenbauchs die drei Vorrundensieger an den Start des genussreichen Wettstreits.
Mit je fünf Weinen – ein Wein pro Gang – duellierten sich die Weingüter Schneider aus Tattendorf, Vollath aus Weiden am See und „Die Schwertführerinnen“ aus Sooß. Die 94 Gäste mussten aus den drei zu den Menügängen kredenzten Weinen wählen, welcher Wein ihrer Meinung nach ideal mit dem jeweils servierten Gang harmoniert. Welcher Wein von welchem Winzer stammt, wurde erst nach der Bewertung verraten.
Es war ein spannendes Finale, bei dem erst nach dem Dessertgang der Sieger feststand. Sigrid Schwertführer, Georg Schneider und Josef Vollath mussten so den ganzen Abend lang zittern, wer den Sieg davonträgt.
Bei der Vorspeise (Frühlingssalat mit Marchfelder Spargel, Avocado, Frischkäse und Leithaland Rohschinken) ging das Weingut Schneider mit einem „BIO Gemischten Satz NÖ“ in Führung.
Bei Gang Zwei (Wildfang-Wels vom Neusiedlersee mit istrischen Trüffel „Fuzi“ und Frühlingsgemüse) holten die Schwertführerinnen mit einer „Weißwein Cuvée“ auf.
Beim Zwischengang (Rehragout aus der Thermenregion mit Kräuterknödeln) schaffte das Weingut Vollath mit einem „Merlot“ den Ausgleich. Nach drei Runden herrschte Gleichstand. Die Spannung war groß, gab es doch nur noch zwei Gänge, die das Winzercup-Finale entschieden.
Mit einer Überraschung ging das Menü weiter, hatten sich doch gleich zwei Winzer entschieden, zu einem „typischen Rotweingang“ einen Weißwein einzuschenken. Zum „Waldviertler Lamm und Wienerwald Reh mit Bärlauch-Risotto und Spargel“ wurden ein „Chardonnay Ried Ungerberg – Vollath“, ein „Chardonnay – Schwertführerinnen“ und ein „Sankt Laurent Frauenfeld – Schneider“ kredenzt. Letztlich wurde Mut belohnt und es war mit dem Chardonnay der Schwertführerinnen ein Weißer, der diesen Gang für sich entscheid.
Das Finale des Finales war der Dessertgang (Erdbeerknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout). Dazu wurden zwei Süßweine und ein Schaumwein serviert. Der prickelnde Vorschlag schmeckte den Gästen am besten. So verbuchte den letzten Sieg des Winzercups 2025 Josef Vollath mit seine „Rosé Frizzante“ für sich.
Mit einem Ergebnis von 2:2:1 war der Finalsieger für die Gäste noch immer nicht klar erkennbar. Nun galt es nachzurechnen, ob das Weingut aus Sooß oder jenes aus Weiden am See mehr Punkte insgesamt lukrieren konnten. Bei den Punkten lagen die Schwertführerinnen mit 164 Punkten vorne. Damit konnten sie das lukullische Match knapp für sich entscheiden und die Trophäe des Winzercup-Siegers 2025 entgegennehmen.
Im Bild oben von links nach rechts: Georg Schneider, Thomas Lenger, Sigrid Schwertführer, Josef Vollath und Wirt Karl Rosenbauch
Redaktion - 17:59:45 @ Ebenfurth, Wein-Kulinarik | Kommentar hinzufügen